Canjinha de Frango do Campo

peso aprox. 700 gr

€2,94 /un
€4,20 /kg

Campoaves

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Linha Suporte
244 100 400

Conjunto de peito, asa, miudezas e patas utilizado para a confeção de canjas.

Produto Fresco - Conservar entre 0ºC a 4°C
Criação e Abate: Portugal

INGREDIENTES: É o conjunto de peito, asa, miudezas e patas.Assim entende-se por peito, o esterno e as costelas, ou parte destes, distribuídas de ambos os lados, com a massa muscular envolvente. O peito pode ser apresentado na sua totalidade ou como uma metade.A asa corresponde ao úmero, o rádio e o cúbito, com a massa muscular envolvente. A extremidade, incluindo os ossos cárpicos, pode ser ou não retirada. Os cortes devem ser feitos nas articulações. As Miudezas devem apenas incluir o seguinte: O coração, o pescoço, a moela e o fígado e todas as outras partes consideradas comestíveis pelo mercado a que o produto se destina para o consumo final. A vesícula deve ser retirada do fígado. A moela deve apresentar-se sem a membrana rija e o seu conteúdo deve ter sido retirado. O coração pode apresentar-se com ou sem o saco pericárdico. Se o pescoço permanecer ligado à carcaça, não é considerado como uma miudeza.A composição pode ser alterada de acordo com as solicitações comerciais.

Consumir após ter sido devidamente confeccionado. Confecionar o produto de modo a que, no seu interior se atinja uma temperatura superior a 70ºC, durante pelo menos 10 minutos.

Campoaves - Aves do Campo, S.A
Lugar de Vales, 3680-120 Oliveira de Frades