Rolo de carne de aves com batatas e grelos

Ingredientes

• 1 rolo de carne de aves                          
• 80g de cebola cortada às rodelas
• 20g de alho picado
• 330ml de cerveja
• 350g de batata pequena
• 350g de grelos cozidos
• Sal (a gosto)
• Louro (a gosto)
• Pimentão doce (a gosto)
• Azeite (a gosto)

Preparação

• Coloque o rolo de carne Lusiaves num tabuleiro de forno, e cobra com uma camada de cebola, cortada às rodelas.
• Faça uma pré-cozedura das batatas, num tacho com água que leva ao lume. Não use qualquer tipo de tempero nesta fase e nem deite a água fora.
• Após pré-cozer as batatas, tempere-as com o pimentão doce, o alho picado, sal, azeite e louro.
• De seguida, coloque as batatas no tabuleiro, junto do rolo de carne de aves, e regue com a cerveja. Leve ao forno cerca de 45 minutos a 180 graus.
• Reaproveite a água utilizada para pré-cozer as batatas e coza os grelos.
• Quando o rolo e as batatas estiverem confecionados ao seu gosto, retire o tabuleiro do forno, corte o rolo às fatias e acompanhe com as batatas e os grelos salteados.

Aconselhamos ainda a acompanhar a refeição com um bom vinho ou com um sumo do seu sabor preferido e, no fim, terminar a sua refeição como uma das nossas deliciosas sobremesas.

Bom apetite!

Nota: deve sempre verificar o rótulo dos alimentos que consome, por forma a verificar valores como energia; gordura; hidratos de carbono; fibras; proteínas, entre outros.